素心 | 品茶

2011年3月22日21:55:02 发表评论 2,955 views

《饮茶歌·逍崔石使君》

---江南高僧皎然

一饮涤昏寐,情思朗爽满天地;

再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;

三饮便得道,何须苦心破烦恼。

此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。

愁看毕卓瓮间夜,笑看陶潜篱下时。

崔候啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。

孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。

在西安,知道这个地方的人很多,安静悠然又让人自在随意!

有次和死党在一起随手留下的图图发来大伙别见笑!哈哈...

素心 | 品茶

万古长空,一朝风月

素心 | 品茶

七碗受之味,一壶得真趣

素心 | 品茶

点来直是窥三味,心后能翻赋百篇

素心 | 品茶

竹帘之外,四溢光明;竹帘之内,友情浓浓!

素心 | 品茶

茶文化在某种意义上甚至是象征了中国的一种精神和文化氛围,中国的文人墨客也经久流传着关于品茶喝茶等等的一些传闻让后人凭吊不已...呵呵,于我而言,喝茶没有那么多的讲究,但茶却是平常生活里不可缺少的。下面摘录的是网络上关于品茶-沏茶的程序,学习学习^^....

一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。

五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶: "品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

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